柚子マーマレード

今年の柚子マーマレード完成!!!

果汁を入れてジューシーに仕上げました。

レシピは、毎回変えて

より美味しく、そして簡単に出来る方法を試行錯誤中です。


皮の千切りに時間がかかります。


7個だったら30分は、覚悟　

　

出来るだけ細くキレイに切らないと

美味しそうに見えないので

包丁砥ぎは必須です　


こうして完成するマーマレードは、


　琥珀ジュエリーにも見えてくる宝物　


ほっぺが　キュ~っとなるのは、果汁入りならでは。

Comments

まさに琥珀ジュエリーに見えるわ〜
皮の千切りは、大変そうですね。
こんなに細かいのは、愛情たっぷりな感じがします。

Posted by ゆり at 2011年12月20日 18:20

sippoさん、こんにちは♪

やった〜！！！
ゆずマーマレード、sippoさんのレシピで初めて作ってはまりました。
あの苦み、最高です♪
シェーヴルにめっちゃ合いますね。

皮の細切り、確かに大変。でも、ここんとこは省略できないものね。

Posted by jugon at 2011年12月21日 12:47

＞ゆりさん、ありがとう！！

いろいろ有難うございました☆
千切り作業は、夜なべなので眠い〜(-_-;)

＞jugonさん、ありがとう！！

ハマりましたね〜(*^^)v
シェーブルチーズに合わせるところは、
さすがjugonさんです。

マーマレードは、
千切りで味も変わっちゃいますｖ。

Posted by sippo at 2011年12月22日 09:44